Youtube: Торт "Весенний" ✧ Spring Cake
Хотите удивить гостей необычным тортом с зеленым бисквитом? Тогда смотрите этот рецепт. Хозяйка называет его весенним, но можно смело говорить: это зеленый торт. Для теста возьмите: 180 г муки, 50 г листьев шпината, 100 мл молока (или 125 мл если будете делать без шпината), 2 крупных яйца, 125 мл растительного масла, 120 г сахара, 10 г разрыхлителя для теста, 8 г ванильного сахара, щепотка соли. Для крема: 300 мл апельсинового сока, 1 ч. ложка апельсиновой цедры, 200 мл сливок 33-35%, 2 яичных желтка, 60 г сахара, 30 г муки или крахмала, 20 г сахарной пудры, 7 г желатина. Для белково-масляного крема: 2 яичных белка 100 г сахара 150 г сливочного масла 1-2 капли апельсиновой эссенции пищевые красители. Вес торта — 1,4 кг. Диаметр формы : 26 см.
