Youtube: Энчилада (За 10 минут все смели)
Энчиладо или энчилада — мексиканское блюдо, которое отличается особенной остротой. В этом сюжете вы найдете пошаговый рецепт, который автор адаптировал для нашей кухни. Итак, вам понадобятся, для соуса: сливочное масло -100-150 г, мука — 60-80 г, молоко — 300 мл., сыр — 200 г, острый перец — по вкусу соль, перец — по вкусу. Обжарка: сливочное масло — 50 г, лук- 2 шт., болгарский перец — 2 шт., яйца — 6 шт., ветчина — 200 г, кинза — 1-2 пучка, соль, перец — по вкусу. Пшеничные лепешки (лучше кукурузные) — 6-7 шт., помидоры.
