Рецепт котлет в тесте

Котлеты в тесте - блюдо из детства. Но сейчас его мало продают в магазинах, да и рисковать не хочется. Лучше приготовить котлеты в тесте дома. Этот рецепт достаточно простой в исполнении. Хозяйка показывает, как замесить тесто, сделать начинку и испечь вкусное угощение. Такие котлеты в тесте не только зауска, но и полноценное основное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Итак, вам понадобятся для котлет: мясо - 800 г, лук - 1-2 шт., яйцо - 1 шт., молоко - 120 мл., батон - 2-3 ломтика, специи. Для теста: молоко (теплое) - 500 мл, мука - 700 г, •дрожжи сухие - 11 г, соль - 1 ч.л., сахар - 2 ст.л., масло растительное - 3 ст.л. Для смазывания: яичный желток - 1 шт., молоко - 1 ст.л.