Блинный торт на Масленицу

Это самый настоящий весенний торт. Зеленые и светлые блины создают настроение и вкус. Готовить его очень просто. Для зеленого теста: 150 г шпината, 350 мл молока, около 200 г муки, 3 яйца, 50 г растительного масла, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли. Для светлого теста: 500 мл молока, около 300 г муки, 3 яйца, 50 г растительного масла, 2 ст. ложки сахара щепотка соли. У хозяйки из этого количества ингредиентов получилось 30 блинов диаметром 19 см. Для крема: 700 г сметаны 15-20%, 250 г мелкого сахара или сахарной пудры, 20 г желатина, 200 мл молока, 8 г ванильного сахара.