Основное правило любого хранения культуры – правильная и своевременная уборка урожая. Морковь это тоже касается. Если собрать культуру раньше назначенного срока, то в овощах не накапливается достаточное количество полезных элементов, которые необходимы организму человека, а если собрать позже, то в культуре появляется много лишних сахаров и аминокислот.
Хранение моркови: основные секреты:
1. У спелой моркови начинают желтеть нижние листья.
2. Если собрались выкапывать урожай, то поливать его перед этим мероприятием не нужно.
3. После уборки овощей ботву срезают с головкой.
4. Прежде чем обработать культуру и начать ее хранить – овощи высушивают на солнце.
Как хранить морковь в погребе частного дома
Если вы живете в своем доме, то естественно лучшим местом для хранения моркови считается подвал или погреб. Всё это легко объяснить: в погребе всегда оптимальная влажность и температура. Но не забывайте следить за сыростью в погребе, ведь это такое помещение, где влага не должна задерживаться, иначе вы не сможете нормально хранить урожай.
Выделяют несколько методов хранения моркови в погребе:
1. Пескование. Необходимо в ящик насыпать песок (5 сантиметров) сверху положить морковь и снова засыпать песком. Далее снова выложить морковь и так по кругу. Только обращайте внимание на то, чтобы ряды овощей не соприкасались друг с другом.
2. Использование хвойных опилок. Морковь укладывается в ящик с опилками. Используют именно их, потому что в опилках содержатся фитонциды, благодаря которым овощи не гниют.
3. Использование полиэтиленовых мешков. Их закрывать нельзя. Также внизу делают небольшие отверстия для большей и качественной вентиляции.
4. Мох как средство хранения. Как бы это странно не звучало, однако мох обладает специальными веществами, благодаря которым морковь не гниет, также в нем содержится углекислый газ. Вы должны купить мох сфагнум и переложить в него немытую высушенную морковь.
Если же у вас нет подвала или погреба, то хранение моркови можно осуществить непосредственно в грунте. Необходимо срезать всю ботву корнеплода. Грядку засыпать влажным песком и накрыть полиэтиленовой пленкой. Под этим укрытием культура сможет перезимовать, да и морковь вы сможете вытянуть с грунта в любой момент.
Как хранить морковь в квартире
Жители квартир также хотят сохранить хотя бы пару килограмм моркови, но погреба или подвала у них нет. Тогда отличным помещением послужит утепленный балкон или кладовая.
Для этого берут ящик, засыпают его дно песком, сверху кладут морковь, снова песок и снова морковь. Обращайте внимание на то, чтобы овощи не соприкасались друг с другом. Каждая морковь должна лежать в песке.
Как хранить морковь в холодильнике
Не у каждого есть место на балконе или в кладовке, поэтому приходится использовать морозильную камеру. Для этой цели ваш урожай следует хорошо вымыть, и тогда у вас появляется варианты хранения моркови:
1. Температура в холодильнике от +4 до +8 градусов, морковь помещают в герметические пакеты и хранят около двух месяцев.
2. Морковь трут на терке и помещают в морозилку. Используют ее по надобности.
3. Уже нарезанные кусочки моркови складывают в герметические пакеты и помещают в морозилку.
Как вы успели заметить, выделяют множество вариантов хранения моркови, вы только должны выбрать тот, который подходит вам и вашему помещению больше всего.