Как жарить гребешки на сковороде

Рецепты

Жаренные гребешки с хрустящим яблочным салатом

500 г мяса гребешков, 300 г салатных листье, 2 - 3 зеленых яблока.

Гребешков обжариваем на оливковом масле. Филе очень нежное, и готовится очень быстро.

Маленькая хитрость! Гребешки выкладывают по часовой стрелке на сковороду, так понятнее какой гребешок лег на сковороду первым!

Незабываем про салатные листья и зеленые яблоки. Листья рвем руками и отправляем на сковороду, яблоки нарезаем соломкой и жарим вместе с салатом - несколько минут.

Соль, перец добавляем по вкусу. Когда салат готов, он не должен подвять, выкладываем его на тарелку по центру, поливаем соком лимона и натираем цедру прямо.

Вместо лимона, вполне подойдет лайм!

Серверуем блюдо. К хрустящему горячему салату по кроям выкладываем мясо гребешков, присыпаем цедрой цитруса!

Легкое, можно сказать диетическое блюдо получается, с минимальными затратами времени.

Можно совмещать с белым вином или игристыми винами, молодыми красными.

Бон апети!