Youtube: ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Как вкусно приготовить и почистить за 1 минуту. Beef tongue/ How delicious to cook.
Казалось бы, что может быть проще, чем отварить говяжий язык. Из него получается отличная мясная закуска. Но многие сталкиваются с проблемой: язык плохо чистится, получается жестким. В этом видео вы узнаете все тонкости приготовления языка. Язык обязательно нужно опускать в кипящую воду. Варить примерно полтора часа. Готовность проверять так: проткнуть ножом и посмотреть выделяется ил сукровица. После варки язык нужно переложить в ледяную воду на 10-15 минут. Рассол сохраните. А дальше смотрите, кк почистить язык.
