Профессиональная сушилка для фруктов

     Сушилка для фруктов необходима каждой хозяйке. Такой метод обработки еды придумали еще наши предки, но использовали они несколько другие способы. Однако на сегодняшний день производители предлагают купить сушилку для фруктов, которая обрабатывает не только эти продукты, но и может справиться с ягодами, овощами, хлебом и даже мясом. В данных продуктах сохраняются полезные микроэлементы. Если вы будете хранить эти продукты правильно, то использовать вы их сможете даже спустя несколько лет после заготовки.

     Можно, конечно, заменить профессиональную сушилку на простой метод наших бабушек – высушивание фруктов в духовке, однако таким образом на продуктах все равно начнут накапливаться сажа и жир. Можно использовать простую сушку на открытом воздухе. Для этого необходима солнечная ветреная погода, а добиться такой погоды в нашем регионе очень сложно. Да и продукты на улице могут испортиться (прилетят насекомые или же ветер их унесет куда подальше). Отличным вариантом является электрическая сушилка, ее и рассмотрим в данной статье.

Как работает электрическая сушилка?

     Все модели работают по одному и тому же принципу – в технике создается повышенная температура и наличие потока воздуха. Зачастую воздух создает вентилятор, который размещается внизу или по бокам сушилки. Он работает без остановок.

Обратите внимание! Все комплектующие в сушилке не подвергаются коррозии, то есть им не страшен сок или иная жидкость, которая во время сушки стекает с продуктов.

     Температура в данной технике должна составлять примерно 70 градусов по Цельсию, а ветер можно делать горячим или теплым. Фрукты или другие продукты разрезают и складывают на специальных лотках. Специальный корпус помогает создать благотворный климат для сушки продуктов, также он защищает их от нежелательных мух и других насекомых.

     При выборе сушилки для фруктов обратите внимание на то, чтобы вентилятор и нагревательный элемент не располагались внизу, так как в случае с большим количеством лотков могут возникнуть проблемы с недостатком воздушного потока сверху. Но даже в этом случае всё зависит от количества продуктов, которые вы поместите в сушилку для фруктов, от плотности укладки и метода заготовки.

     Многие считают, что электрическая сушилка необходима лишь владельцам дач, однако это заблуждение, ведь даже купленные фрукты и овощи хочется высушить, так почему бы это не сделать у себя дома? В этом есть свои преимущества: 1 – продукты точно хорошие, ведь вы их сами сушили; 2 – не в каждом магазине можно найти высушенную морковь или грибы. А у вас это всё будет дома под рукой. Да и не стоит забывать, что помимо сушки продукты не теряют свою полезность.

skrinshot_25-01-2018_224159.png

Какие продукты можно обрабатывать в специальной электрической сушилке?

     Всё то, что было перечислено ранее – это не весь список продуктов, которые можно обрабатывать в данной технике. Умелые хозяйки научились многое сушить. К примеру, можно высушивать жмых, который остался после переработки в соковыжималке. Жмых станет прекрасным дополнением в супы, хлеб или выпечку. Не все, но есть сушилки, которые могут приготовить настоящую пастилу. Она сохранится на долгое время. Только обратите внимание на то, есть ли в комплекте с сушилкой лотки, так как они необходимы для создания пастилы.

     Многоразовые эксперименты доказали – если температуру не выставлять больше 40 градусов по Цельсию, то продукты не сушатся, а вялятся. Так готовят рыбу, мясо и овощи. Но это готовка требует конкретного опыта в работе с электрической сушилкой. В этой технике обрабатывают не только продукты, вы можете высушить также цветы или траву.

На что обращать внимание при выборе электрической сушилки?

     Мощность сушилки играет роль лишь в зависимости от задач, которые выполняет данная кухонная техника. Сушилки маленькой мощности (до 350 Вт) подходят тем хозяйкам, которые готовят для маленькой семьи и не так часто. Средняя мощность подходит тем, кто кормит сушками среднюю семью и сушилки для фруктов с большой мощностью (примерно 500 Вт) тем, кто готовит на несколько семей сразу.

     Сушилка при работе требует к себе особого внимания, хозяйка должна постоянно присутствовать во время готовки продуктов. Ведь некоторые придется переворачивать, лотки менять местами и т.д.

Два типа управления электросушилкой:

1. Электронное. Такие настройки точнее, однако, после сбоя электричества установки меняются или сбиваются. Вам придется настраивать всё заново.

2. Механическое. Ими пользуются зачастую люди старшего поколения. Они не сильно точны, но зато не сбиваются.

Некоторые производители создают сушилки с функциями защиты от перегрева. Работа сушилки прекращается, как только пластик начинает перегреваться и возникает угроза возгорания. Практически все модели оснащены таймером, он даст возможность запрограммировать работу техники даже на двое суток.

Если в ваших планах работа только с ягодами, фруктами и овощами, то можете купить сушилку для фруктов любого производителя, однако если вы решили заняться вялением мяса или рыбы, то лучше приобретайте технику с терморегулятором. Она поможет достичь лучшего результата при готовке продуктов.

Обязательно наличие регулировки высоты секций, ведь существует разница между высушиванием грибов и цветами. Первым нужно большее пространство, чем вторым.