Как сушить мяту летом

    Печеная мята очень популярна в быту, медицине и кулинарии. Растения помогают создать неповторимые напитки и удивительные чаи. Свежую мяту добавляют в блюда, а высушенную используют для изготовления разных лекарственных средств.

    Если знать как сушить мяту и как сушить мелиссу – можно обеспечить всех ваших членов семьи полезными и очень вкусными заготовками.

Правильная заготовка сырья

    Первым делом нужно подготовить сырьё таким образом, чтобы оно не потеряло свои свойства и вкусовые качества во время сушки. Мята вообще требует к себе определенного внимания, особенно когда дело касается сбора листьев. При неправильном сборе листья могут потерять свои целебные характеристики.

    Естественно, проводить химический анализ полученной доли растений нет смысла, да и необходимости, поэтому нужно лишь соблюдать все рекомендации. Вопрос о времени сбора и проведения данного мероприятия также крайне важен.

Когда собирать мяту?

    Листья мелиссы собирают летом, конкретный месяц говорить не стоит, так как все зависит от места расположения растения, а точнее от региона расположения. Первый сигнал, говорящий о том, что пора собирать листья – это формирование бутонов и начало цветения. Сбор проводят в солнечную погоду утром. Если листья покрыты пылью, то их опрыскивают водой, после ждут ее испарения, и уже тогда собирают мелиссу.

    Если у вас большая плантация растений, то можно срезать побеги до корней. После чего из почек появятся новые ростки. Миниатюрные растения нуждаются в более бережливом обращении.

Что делать после сбора урожая

     Собранную массу раскладывают по маленьким кучкам, хранят в тени, чтобы листва не потеряла свой цвет. После чего зеленую массу раскладывают небольшим слоем на балконе или веранде.

Обратите внимание! Соблюдайте температурный режим. +34 градуса – это самый высокий показатель. Отличным вариантом будет развешивание пучков в проветриваемой комнате. Если побеги и листья, вы решили отделить, что разложите их отдельно на ткани или бумаге. Иногда осматривайте материал, чтобы он не почернел. Если условия были нормальными, то результат вы увидите уже спустя 6-7 дней.

Как сушить мелиссу и мяту: разные способы

    Не важно как будет проходить процесс сушки, главное сохранить в мяте природный цвет, аромат и полезные характеристики. Думая над вопросом как сушить мяту и мелиссу, сборщики нередко спорят. Каждый предлагает свой способ. Одни предпочитают использовать духовку, а другие вообще отдают предпочтение холодильнику. Высушив растения в духовке, они теряют аромат и пользу.

Как понять правильно высохла мята или нет: основные признаки.

1. Нормальный зеленый оттенок листьев.

2. Сухие стебли.

3. Особый аромат.

4. Жгучий, пряный вкус.

    Высушенные листья необходимо поместить в стеклянную емкость, ее следует закрыть и хранить в прохладном месте. Тогда мята сохранит свои лекарственные свойства и использовать ее можно будет более двух лет.