Брюссельская капуста: выращивание и уход

Брюссельская капуста: выращивание и уход

Брюссельская капуста - редкость на наших огородах. И это удивительно. Потому что этот вид капусты не требует исключительного ухода, а приносит хороший урожай. А польза!  Чего только стоит тот факт, что витамин С, который содержится именно в этом виде капусты сохраняется в полном объеме и при хранении, и при переработке.  А еще она содержит больше белка, чем белокочанная, входит в диетические меню (всего 35 ккал на 100 г), показана диабетикам и при болезнях поджелудочной. Как вырастить на грядке этот полезный овощ? Давайте разбираться.

 

Сорта брюссельской капусты

Начнем с азов, то есть с сортов. Когда будете выбирать семена, то стоит обратить внимание на то, как быстро зреет капуста «брюсселька». 

 

  • Ранние сорта придется ждать 4,5 месяца (это 130 дней). Например, Франклин F1.
  •  
  • Средние сорта зреют около 5,5 месяцев (порядка 160 дней). Например, Диабло.
  •  
  •  Позднеспелые – около шести месяцев (примерно 170 дней). Это например, Геркулес, Гронигер, Лонг Айленд)

[node:title]

Также сорта капусты разделяют по урожайности и размерам кочанчиков. Так Геркулес характеризуется невысокой урожайностью (порядка 40 штучек). Плоды разного размера, внизу - большие, размером с куриное яйцо, вверху - мелкие, как орех. Этот сорт советуют прищипывать, чтобы кочанчики были крупнее. Зато он устойчив к болезням. Диабло – дает кочанчики одинакового размера по всей высоте «ствола», в связи с этим не требует прищипывания. 

Нельзя не отметить сорт  Гранатовый браслет. Эта капуста среднеспелая, гибридная, с яркой пурпурной окраской. Урожай – примерно 40 штучек (около полукилограмма).

Посадка брюссельской капусты

Опытные садоводы советуют сначала вырастить рассаду, а потом уже пересаживать в открытый грунт. Сроки посева варьируются от первых чисел марта до первых чисел апреля. Важно учитывать погоду в регионе. И помнить главное преимущество брюссельской капусты: растет и развивается она долго, но выдерживает не просто холода, но и заморозки.

[node:title]

Всходит этот вид капусты быстро – буквально через 5-6 дней. Глубина посадки семян – 2 см, расстояние – 3-4 см. Для рассады подойдет балкон, комната, лоджия, теплица. Ночью температура должна быть 5-6°С, днем 16-18 °С. Освещенность хорошая, влажность – 70%. Пикировка происходит, когда есть один настоящий лист. Минимум через 45 дней после посадки (до примерно 60 дней) кустики можно сажать на грядке. Конечно, землю перед высадкой саженцев нужно подкормить. Учтите: вам потребуется на каждый куст квадрат не меньше 60 х 60 см. Опытные огородники делают две подкормки: сразу после высаживания рассады и во время появления 15-20-го листа. Удобрения  –  мультикомплексные (с калием, фосфором, азотом). Свежий навоз брюссельской капусте противопоказан, как и слишком влажная почка. При этом небольшую засуху этот вид переносит лучше, чем белокочанная.

Как растет брюссельская капуста

Брюссельская капуста с виду напоминает куст. Он вырастает высотой около 80 см.  На стебле, он прямой, –  большие листья, тянутся вверх. У основания листьев и зарождаются кочанчики. Сначала они выглядят, как почки.

Если вы решили верешковать капусту (оборвать верхушку), то сделать это нужно, когда нижние (они обычно первые) кочежки будут размером горошину. Так поступают обычно в начале сентября, и тем самым провоцируют рост мини-капусточек.

Этот вид любят те же вредители, что и белокочанную. Исключение – капустная муха, её отпугивают горчичные масла. Зато капустная белянка и капустная моль могут стать помехой, если не следить за саженцами.

Как понять, что капуста созрела? Листья начнут желтеть и опадать,  а кочаны приобретут блеск и плотность, тогда их следует срезать как можно ближе к стеблю, чтобы они не рассыпались на листья.

[node:title]

Если вдруг так случилось, что наступил сентябрь, а вы так и дождались кочанчиков, не расстраивайтесь. Помните: этот вид отлично переносит заморозки и восстанавливает развитие. Урожай может появиться и в октябре.

Кстати, это свойство капусты многие огородники и используют. Когда уже срезан стебель, если сохранить корневую систему, прикопать и увлажнить почву, есть шанс снова собирать урожай.

Урожай брюссельской капусты

Важно помнить, что срезанные кочежки быстро вянут. Поэтому есть два способа сохранить урожай брюссельской капусты. Первый – срубить стебель, оборвать листья, упаковать в целофановые пакеты и положить в прохладное место. Так кочаны можно хранить не больше двух месяцев.

[node:title]

Второй способ – морозильная камера. Кстати эта капуста отлично переносить заморозку не только природную, но и кулинарную. Кочанчики в свежем виде хранятся недолго, а вот если заморозить эту капусту, то всю зиму можно добавлять её в супы и гарниры.

Видео: 
Просмотров: 23
 
Новости партнёров и реклама
Выращивание из семян рассады томатов, как правильно?
Выращивание из семян рассады томатов, как правильно?
Посадка огурцов
Посадка огурцов
Как подготовить погреб или подвал для хранения овощей
Как подготовить погреб или подвал для хранения овощей
Какие декоративные сорта тыквы можно высаживать у себя на даче
Какие декоративные сорта тыквы можно высаживать у себя на даче
 
Комментарии
Оставить комментарий